Almás pite 2
Hozzávalók:
- 30 dkg liszt
- 20 dkg margarin
- 20 dkg cukor
- pici só
- pici sütőpor
- 2 tojás
ElkészÃtés: Középre alma
A látogatók véleménye(0)
A legjobb receptek egy helyen
A Top receptek weboldal Önnek készült! Ezen az oldalon a legjobb receptek közül válogathat kedvére. Kattintson a menüsoron a Receptek menüre és kezdje el az ötletelést, vajon mit fÅ‘zzön ma. Ez úton is minden jót, jó egészséget és örömteli sütést-fÅ‘zést kÃvánunk Önnek!
|
|
Mákos guba másként
Hozzávalók:
- 10 kifli
- 15 dkg mák
- 30 dkg kristálycukor
- 6-8 ek. porcukor
- 1 cs. vanÃliás cukor
- 2 tojás
- mazsola
- 1,5-2 l tej
- diónyi margarin
- 0,5 marék zsemlemorzsa
ElkészÃtés: A kiflit 10-12 mm széles karikára vágjuk. A tejbÅ‘l, a tojások cukorral elkevert sárgájával, cukorral, vanÃliás cukorral madártejszerű fÅ‘zetet forralunk. Egy nagy jénai tálat kivajazunk, zsemlemorzsával megszórjuk. Egy réteg kiflit teszünk, majd porcukros mákot szórunk rá, megint kiflit és megint mákot, amÃg elfogynak a hozzávalók. Ha marad még mák, szórjuk meg a tetejét is vele. Ha szeretnénk, akkor 7-8 percre berakhatjuk a sütÅ‘be is, de nem szükséges.
Wonton
Hozzávalók:
A tésztához:
- 12 dkg liszt
- 2 felvert tojás
- 2 ek. hideg vÃz
- liszt
A töltelékhez:
- 40 dkg darált sertés vagy csirkehús
- 1 tojásfehérje
- 2 szál újhagyma
- 5 dkg bambuszrügy
- 1,5 ek. liszt
- 2 tk. olaj
- 2 tk. cukor
- 1 ek. szójaszósz
- 1 ek. száraz fehérbor
ElkészÃtés: A tészta elkészÃtése: A lisztet tálba szitáljuk, majd fokozatosan hozzáadjuk a tojás-vÃz elegyet. Összedolgozzuk kemény tésztává, ez kb. 5-6 perc, majd zsÃrpapÃrba csomagoljuk, és 4-5 órán keresztül pihentetjük szobahÅ‘mérsékleten. A deszkát liszttel meghintjük, és kinyújtjuk a tésztát. A tésztának szinte átlátszónak kell lenni. (HűtÅ‘szekrényben, zsÃrpapÃrba csomagolva 1 napig eláll. Ne hagyjuk kiszáradni, mert akkor fÅ‘zés közben szétrepedezik). A töltelékhez valókat összekeverjük a tojásfehérje nagy részével. A lapok közepére 1-1 tk. tölteléket teszünk, majd a tészták szélét tojásfehérjével megkenjük. A tésztaszéleket felül összecsippentjük és megcsavarjuk, hogy úgy nézzen ki, mint egy bugyor. Egy kicsit az alsó rész felé tömörÃtjük a tölteléket. És itt választhatunk vagy tiszta vékony ruhával kibélelt párologtató edénybe tesszük és 7-10 percig gÅ‘zöljük vagy bÅ‘ forró olajban 3-4 percig sütjük, majd szalvétára szedjük, a felesleges olajat lecsöpögtetjük.
Rakott mézes
Hozzávalók:
- 4 tojás
- 3 ek. méz
- 3 ek. tej
- 15 dkg cukor
- 3 dkg zsÃr
- kevés fahéj
ElkészÃtés: Folyamatos kevergetés mellett gÅ‘z felett habosra keverjük. TűzrÅ‘l levéve, 40 dkg lisztet egy kevés kakaót szódaport gyúrunk bele, 3 lapot sütünk. Sárga tészta: 5 tojásból piskótát sütünk, ketté vágjuk és felváltva rakjuk össze a barna lapokkal. Krém: 5 dl tej, 5 ek. liszt, sűrűre fÅ‘zni. 20 dkg margarint 10 dkg cukorral kikeverni és a fÅ‘zött krémmel összekeverni. A tetejére 1 tojás fehérjét, 10 dkg cukorral gÅ‘z felett felverni.
Hatlapos
Hozzávalók:
- 0,5 kg liszt
- 2 tojás
- 2 dkg szalakádé
- 7 dkg zsÃr
- 1 csésze tejszÃn
Krém:
- 1 l tej
- 25 dkg cukor
- 3 dkg kakaó
- 3 ek. liszt
- 1 kh zsÃr
ElkészÃtés: 6 lapot sütünk, majd a lapok közét a krémmel megtöltjük.
Zselé
Hozzávalók:
- 7 dkg gyümölcsÃz
- 14 dkg porcukor
- 5 dkg mandula
- egy kevés citromhéj
- Cukormáz:
- 25 dkg porcukrot és 2 ek. forró vizet 0,5 óra hossza keverünk.
ElkészÃtés: A lekvárból, porcukorból, a hámozott, darált mandulából és a reszelt citromhéjból tésztát gyúrunk. Gyúródeszkán kisodorjuk, bevonjuk cukormázzal és másnapig állni hagyjuk. Azután különbözÅ‘ alakú kisebb formákat szaggatunk ki.
Egzotikus csirke
Hozzávalók
bunda
- 9 evőkanál liszt
- 1 evőkanál étolaj
- 1 db tojás
- 1 kávéskanál só
- 1x fél dl vÃz
- 1x fél tasak sütőpor
máz
- 25 dkg Globus ketchup
- 3 evőkanál méz
- 1 kávéskanál chillipor
- 4 evőkanál szezámmag
egyéb
- 1 nagy darab csirkemell filé
- 3 dl olaj a sütéshez
1. A húst felkockázzuk. Egy tálba belerakjuk a bunda hozzávalóit (liszt, só, tojás, olaj, sütÅ‘por, vÃz) és összekeverve sűrű masszát készÃtünk. Beleforgatjuk a húst.
2. ElkészÃtjük a mázat. A ketchupot a mézzel, chillivel és a szezámmaggal kikeverjük.
3. A húst bő forró olajban kisütjük, úgy hogy merőkanállal szedjük ki a tésztából és a tészta nagyját hagyjuk lecsöpögni. Ahogy kivesszük a húst, a mázba forgatjuk és tálra tesszük.
Illatos-omlós csirkemell
Hozzávalók:
- 30 dkg csirkemell filé
- 2 ek rizsliszt(én buzaliszttel csináltam)
- 1 ek kukorica keményÃtÅ‘
- 3 tojás
- 1 kk sütőpor
- fél dl tej
- só, bors
- fél fej friss fokhagyma, vagy granulátum
- olaj a sütéshez
A csirkemellet kb 1, 5 cm-es kockákra vágtam és éjszakára beáztattam fél fej zúzott fokhagymával dúsÃtott tejbe. Sütés elÅ‘tt leszűrtem a husit, sóztam borsoztam. A tojásokat szétválasztottam, a fehérjét habbá vertem, hozzáadtam a keményÃtÅ‘t, majd a tojás sárgáját, a tejet, lisztet, sütÅ‘port és sóval, borssal, fokhagyma granulátummal fűszereztem. Beleforgattam a hús kockákat és forró olajba kisütöttem (nagyon gyorsan kész), majd konyhai papÃrtörlÅ‘vel bélelt tálra szedtem.
Jó étvágyat!
Egyszerű kekszes sütemény
Hozzávalók:
- 1 csomag háztartási keksz
- 20 dkg cukor
- 12 dkg Ráma
- 1 ek. kakaó
- 1 db tojás
ElkészÃtés: Összekeverem a cukrot, tojást, a kakaót. A margarint felforralom. Ha felforrt a vaj, beleteszem a darabolt kekszet. Összekeverem az egészet, és az Å‘zgerinc formába töltöm, amit kivajazok és kilisztezek. Kihűlés után szeletelve tálalom.
Meggyes kehely
Hozzávalók:
- 30 dkg meggy
- 5 dkg cukor
- 2 dl meggylé
- 2,5 dl tejszÃn
- 2 t. zselatinpor
- 2 ek. csokoládéforgács
ElkészÃtés: A gyümölcsöt megmossuk, kimagozzuk, a közben kifolyó friss levet a meggyléhez szűrjük. A meggylevet a cukorral és a zselatinnal kisebb edényben, kis lángon kevergetve feloldjuk. A gyümölcsöt a kelyhekben szétosztjuk, ráöntjük a zselatinos levet, és hagyjuk megdermedni, közben egyszer villával óvatosan felkeverjük. Letakarjuk, és hűtÅ‘ben kb. 4 órán át hűtjük. A tejszÃnt kemény habbá verjük, tálaláskor a gyümölcsre adagoljuk, és megszórjuk a csokival.